OSHI IZAKAYA - современная и... уютная изакая.
За концепцию кухни вновь отвечает Глен Баллис, любимый шеф москвичей из Австралии, в сотрудничестве с бренд-шефом Станиславом Кимом и суши-шефом Юрием Батуевым. Юрий также возглавляет направление омакасе, которое включает более 23 видов сырой рыбы, морепродуктов, моллюсков и других дополнений. Довериться шефу и попробовать блюда на его вкус можно в любое время работы ресторана, просто оказавшись за chef’s table.
Ещё одной причиной посетить идзакаю является трёхметровый теппан, самый большой в столице, на котором вскоре начнёт отдаваться теппанъяки, доступное только по предварительному бронированию.
Период Эдо и правление последнего сёгуна Японии заканчиваются в 1868 году, вся реальная власть переходит к императору. Начинается период Мэйдзи, когда Страна восходящего солнца открывается миру для всего нового — именно поэтому в логотипе бренда появился дескриптор — Emperor, а в меню ресторана можно увидеть не только традиционные закуски идзакаи и сырую рыбу с рисом.
OSHI Izakaya открывается в данной локации неслучайно: через дверь этой «закусочной» можно попасть в бар Мendeleev.
